企业名称
西安饮食股份有限公司
企业Logo
logo寓意
（1）公司标志为一古瓦当形，同时又象一只俯视的碟子形状，以此寓意中华民族悠久的传统饮食文化。
（2）标志中心的“
”形图案，为汉字“西”，取意西安。
（3）圆形四周围绕着十二个“
”形，代表生生不息、包罗万有的饮食文化，也象征了多元经营的西安饮食股份有限公司下属企业与公司的紧密关系。
（4）色彩使用金色和专绿色。金色象征了富贵，体现公司的高起点、高素质；专绿色则象征着健康、自然的饮食风尚。
标志稳重、大方，具有强烈的文化特征。以西安古老的饮食文化为起点，通过专门设计的“
”形图案，和围绕的云纹强化出“悠久的西安饮食”这一主题。
企业介绍
西安饮食股份有限公司是由西安旅游集团有限责任公司控股的，以餐饮服务、食品加工两大产业为支柱的上市公司。股票简称“西安饮食”。1994年4月进行股份制改制，1997年4月30日在深交所上市。公司所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、永宁国际美术馆、大香港酒楼、常宁宫会议培训中心、大业食品公司、桃李烹饪学院、西安和善园商业管理有限公司、巴布里食品有限公司、西安大易项目管理公司等分（子）公司，其中11家餐饮企业被认定为“中华老字号”，8家企业被评为“西安市服务业名牌”，公司及所属9家企业被认定为省、市著名商标，西安饭庄、老孙家、德发长、春发生、同盛祥5家企业的核心制作技艺被列为省非物质文化遗产名录，同盛祥饭庄的牛羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。
公司多年来坚持“以质量求生存，以特色占领市场，以科学管理求得企业发展”的经营方针，近年来呈现了健康快速发展的态势。连续多年位居“全国餐饮百强企业”前列，荣登“中国餐饮十强榜”，荣获“品牌中国金谱奖—中国餐饮行业年度十佳品牌”、“中国十大餐饮名牌企业”、“中国商业名牌企业”、“全国质量效益型企业”、“中国商业服务业先进集体”等称号。
企业概况
西安饭庄（食领三秦 文化饮食）
中华老字号西安饭庄始建于1929年，素以“陕西风味大全”闻名于世，享有“三秦饮食文化地标”美誉，曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等名流。上世纪70年代，在周恩来的亲切关怀下进行了扩建，著名文学家郭沫若题写了店名。西安饭庄“陕菜及陕西风味小吃技艺”被列入陕西省、西安市首批非物质文化遗产保护名录，既有被誉为“长安第一味”的“葫芦鸡”、“温拌腰丝”等荣获国家“金鼎奖”的陕西特色名菜，又有被评为“中华名小吃”的“泡泡油糕”、“金线油塔”、“黄桂柿子饼”等风味小吃，是陕菜精华与三秦美味的荟萃之所，也是海内外朋友品味陕西人文历史、感受地方饮食文化的必到之处。
老孙家饭庄（到西安看兵马俑 吃老孙家牛羊肉泡馍）
老孙家饭庄创建于1898年（清光绪24年），以经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃、西部清真菜肴而享誉海内外，原中央军委副主席刘华清誉为“天下第一碗”，中国国民党名誉主席连战题词“百年美味”。牛羊肉泡馍是古丝绸之路饮食文化的独特代表，历史文化悠久，被列入“陕西十大文化符号”之一。近年来，老孙家饭庄先后成功地接待了多位党和国家领导人、80多个国家首领、中外知名人士以及港澳台同胞等共达十万余人，2005、2007、2009年先后三次成功接待了中国国民党原主席连战先生，受到社会各界的广泛好评和高度赞誉。
德发长（千古风味饺子香 传奇品质德发长）
德发长始建于1936年，是一家久负盛名的中华老字号，以经营“一饺一型一态，百饺百馅百味”的“神州一绝”饺子宴而驰名中外。德发长饺子制作采用蒸、煮、煎、炸、烙等多种现代烹调技艺，制作出六大香型多种口味的饺子，并相继研发推出了“盛唐饺子宴”和 “二十四节气饺子宴”，先后获得“国际质量金奖”、“中国名宴”、“金鼎奖”。德发长饺子制作技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录，并以318个花样饺子品种成功挑战了大世界基尼斯纪录，是目前国内外供应品种最多、规模最大、档次最高、特色最突出、文化最深厚的饺子与精品菜肴的专营店。
同盛祥饭庄（经典品质 百年传承）
中华老字号同盛祥饭庄始建于1920年，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。同盛祥牛羊肉泡馍配料考究，做工精心，烹制方法独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢，清香爽口”而饮誉天下，是西北五省餐饮企业唯一入选国家级非物质文化遗产名录保护的单位。建国初，周恩来、陈毅等国家领导人曾以同盛祥牛羊肉泡馍宴请过许多外国领导人。近年来，同盛祥多次接待党和国家领导人及中外友人，已成为了陕西省、西安市重要的对外接待“窗口”。
西安烤鸭店（传承盛唐技艺 发展长安炙鸭）
西安烤鸭店始创于1916年，是一家历史悠久的中华老字号，是西北地区第一家烤鸭专营店，经过近百余载的风雨历程，西安烤鸭店已成为西北地区规模最大，档次最高，文化最深厚的烤鸭专营品牌店。企业先后荣获“中华餐饮名店”、“中国AAAAA级绿色饭店”、“中国十佳养生餐厅”、“陕西省著名商标”等30多项荣誉称号。其经营的“369烤鸭”被评为“国际名小吃”；独创的“唐诗全鸭席”、“长安烤鸭风味宴”被中国烹饪协会认定为“中国名宴”，鸭系列菜肴荣获“中国名菜”。
春发生饭店 （品百年技艺 享传世经典）
中华老字号春发生饭店, 始于1920年，以经营“汉唐养生宴”、“养生五行菜”及“葫芦头泡馍”等陕西特色佳肴而名誉华夏大地。春发生饭店继承了药王孙思邈的养生绿色食疗理念，沿袭了上千年的传统烹制工艺，其经营的“葫芦头泡馍系列”、“五行系列炒菜”等十余个菜点先后被国家商业部、中国烹饪协会评为“中华名小吃”、“中国名菜”称号，其中葫芦头泡馍制作技艺被列入陕西省首批非物质文化保护名录。春发生饭店曾接待过诸多党和国家领导人，是陕西省、西安市重要的对外接待“窗口”之一。原中央政治局委员李铁映品尝后题词“中国奇碗”。
永宁国际美术馆
永宁国际美术馆，集永宁古玩城、永宁驿栈、永宁巷子、默艺沙龙、永宁物管、永宁国际拍卖为一体，依托于西安西旅游集团及西安饮食股份有限公司，拥有广阔的海内外宣传平台及资源平台，在这样大背景下的支持，将以绝对的优势为入驻商家的长期发展保驾护航！
大香港酒楼（游览古长安 食在大香港）
大香港酒楼以经营正宗港式大菜及海鲜粤菜为主，酒楼先后荣获“国际餐饮名店、中国十佳酒家、中国餐饮百强企业、法国美食协会高级会员、全国AAAAA绿色餐饮企业及由国务院颁发的“新世纪中国爱心明星企业”等多项殊荣，为西北地区餐饮业发展翻开了崭新的一页。原国家领导人李瑞环曾亲临该店，并欣然挥笔题词“能吃是福，益寿延年”。大香港酒楼以其独有港式粤菜特色在西北地区乃至全国享有盛名。
常宁宫会议培训中心（神禾龙脉 常享安宁）
西安常宁宫会议培训中心是一家集餐饮、住宿、会议、旅游、观光为一体的现代旅游服务企业，位于西安市长安区正南五公里，雄踞神禾塬畔，临山望水，景色怡人。其原为“西寺佛爷庙”，是唐太宗李世民为其母窦太后所建的祈福圣地，并赐名“常宁宫”，寓意“常保安宁”。抗战时期改建为蒋介石西北行宫，解放初期曾是西北高干疗养院，习仲勋、刘澜涛等西北局重要领导都曾在此疗养。常宁宫先后荣获“国家三星级酒店”、“国家3A级旅游景区”、“陕西省著名商标”、 “中国十佳婚宴接待单位”等荣誉，是中、省、市政府会议定点接待单位。
西安大业食品有限公司（让老字号特色美食走进千家万户）
西安大业食品有限公司以生产糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等6大系列、100余个品种的陕西老字号特色食品为主。其依托老字号餐饮企业技术优势，面向市场推出的“西安饭庄”特色蒸碗、黄桂稠酒、传统糕饼、中秋月饼，“老孙家”、“同盛祥”品牌方便泡馍，“老孙家”品牌腊（酱）牛羊肉，“德发长”品牌速冻水饺，“五一”大包等深受消费者喜爱的各类产品，在市场上享有盛誉。公司具有完善的食品质量管理体系，视消费者食品安全为己任，保证整个产品生产流程的安全性,让优质、美味、营养、健康、安全的老字号特色美食走进千家万户。
西安桃李旅游烹饪学院
西安桃李旅游烹饪学院是由西旅集团西饮公司开办，西安市教育局批准的烹饪专业院校。学院位于西郊红光路，校园开阔、交通便利，设备设施齐全。
学院拥有世界御厨、烹饪大师、专家教授、国家级评委及国际国内金奖获得者百余人任教。学院师生连获三届全国烹饪大赛团体金奖，连夺三届陕西省职工大赛冠军和西安市技术比赛七个第一，夺得金银牌500余枚，被誉为国内烹饪比赛的“夺金大户”！陕西省烹饪专业名牌院校，中国餐饮业著名品牌院校，全国商业教育先进单位，全国职工培训示范点、中国十大特色院校。
学院注重学生“知识、技能、素质”的培养，历届毕业生均以基本功扎实、技术精湛、创新意识强被用工单位争相聘用，实现了供不应求的惊人安置！8万余名历届毕业生遍及国内外，许多学生已成为各大餐饮公司、宾馆、酒店的高级管理人才，成为餐饮行业的佼佼者！
协会会员
靳文平
西安饮食股份有限公司 总经理
第七届龙8-long8(国际)唯一官方网站
常务理事
联系电话
029-82065869
